· 典故趣闻 ·

 

它喜欢阳光，不怕骄阳，人们因此又叫它太阳草，或者报恩草。这就是马齿苋。

马齿苋是喜生潮湿环境的，肉肉的它绝不怕盛夏的毒太阳。它在长夏之时开黄花，朝开暮闭。马齿苋有个别名叫太阳草，炎夏酷暑，太阳烤得越热，它的花反而开得越盛。这一名字缘于从后羿射日神话所衍生出的传说：

上古尧在位之时，天空上曾同时出现10个太阳。大地被烤得龟裂，庄稼、树木焦枯，河水干涸，老百姓无法生活。有一个叫后羿的勇士，富有神力，擅长射箭。为了老百姓，他弯弓搭箭，把天上的太阳射下了9个，剩下最后1个被后羿追赶，最后躲到了马齿苋的茎叶下面，才没有被找到。为了报答马齿苋的救命之恩，太阳对马齿苋网开一面，盛夏,别的植物都怕灼热的阳光，唯独马齿苋，在盛夏的太阳下生长旺盛，开花结籽，于是人们把它叫成了太阳草，还因此也将它称为报恩草。

中医人化天地宇宙之大而归类为五行的“金、木、水、火、土”。马齿苋正是借中医五行理论而被视为其身上五行皆备，故又被称为“五行草”。它所寓意的中医学问在于：“以其叶青、梗赤、花黄、根白、籽黑也。”这是宋朝苏颂在《本草图经》中的记述。根、茎、叶、花、籽不同的部位，对应白、赤、青、黄、黑不同的颜色，五色配五行，因名五行草。

马齿苋又名马踏菜、马齿菜等。菜是可吃的。田间小路旁由它任意生长，自然易受到马蹄的践踏，此所谓“马踏”之故。至于“马齿”的名字，完全根据它叶片生长的形状而来——像马齿一样两两成对地生长。诗圣杜甫《园官送菜》中的“苦苣刺如针，马齿叶亦繁”，把马齿苋的肥厚叶片与苦苣菜的叶片上生刺进行对比，让人们辨识这些常用野菜。人们食用马齿苋，发现它与苋菜一样有滑利通便的作用。李时珍对马齿苋之名进行过考证，他说是因为“其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名”。

这种野菜治病也有良好的效果，有著名的历史故事流传。

唐朝有位李绛（764－830年），曾任兵部尚书，是一位管军事的行政长官。他平生好医知医，公务余暇曾编集了一部三卷的方书——《兵部手集方》。同时期的武元衡（758－815年），字伯苍，是武则天的曾侄孙，最后官至宰相（相国）。李绛与武元衡俩人曾同朝共事。在李绛所记的验方中，就记录了武元衡治病的一则案例。

 

武元衡在西川（今四川中西部）的时候，患上了胫疮，非常顽固不好治，“痛不可堪”。他回到京城长安的时候，连御医石礞等人都治不好他的病。但有一位下级官员告诉武元衡一个办法：“疗多年恶疮，百方不痊，或焮痛不已者，捣烂马齿览敷上，不过两三遍”。方法不复杂，武元衡觉得值得一试，结果竟然“用之便瘥”。经历此事，李绛就把马齿苋治疮的案例与良方记录在书中。

 

这则医案明朝李时珍在《本草纲目》中也引用过，最终还收入了清朝魏之琇编选的《续名医类案》卷三十三外科疮部。

· 药材来源 ·

马齿苋科植物马齿苋的干燥地上部分。

 

· 性味归经 ·

味酸，性寒。归肝、大肠经。

 

· 功效主治 ·

清热解毒，凉血止血，止痢。

适用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。

 

· 用法用量 ·

内服：煎汤，9～15克。外用适量捣敷患处。亦可用鲜品。

 

· 食疗推荐 ·

马齿苋扁豆花粥

原料：鲜马齿苋60克，白扁豆花10朵，大米50克，食盐适量。

做法：将马齿苋洗净焯水，略挤去水份切碎，扁豆花洗净。大米煮粥，待熟时加入马齿苋、扁豆花、食盐，再稍煮即成。可于夏季间断食用。

功效：具有清热养阴之功效，适合于胃肠炎症、泌尿系统感染或疮痈肿毒等患者，可舒缓便秘、尿黄、口干等症状。

马齿苋包子

原料：鲜马齿苋100克，鸡蛋或猪肉适量。面粉、酵母。

做法：将马齿苋去根择净，入沸水中焯片刻，捞出略挤去水，切碎。鸡蛋或猪肉、调味品等调制包子馅。面粉揉成面团醒发，制成包子，上笼屉蒸熟食用。

功效：马齿苋调成馅料，有一定的清热解毒、健脾养胃功效，可作为饮食调理。

说明：美味适口，适合大众食用。

· 温馨提示 ·

 

马齿苋性寒滑利，脾胃虚寒、便溏者及孕妇慎用。

马齿苋中草酸含量较高，摄入过多会形成草酸钙，食用前尽量焯水，略挤去水份再用。慢性肝病和肾病患者勿长期大量使用。